獼猴桃又名奇異果，原產(chǎn)于中國南方，據(jù)說本來是野果，后通過人工栽培發(fā)展成現(xiàn)在的獼猴桃，在20世紀(jì)早期被引入新西蘭，得到廣泛栽培

獼猴桃怎么挑選的

看表皮，一般要選擇表皮有光澤，看起來比較光滑的，并且絨毛不易脫落的；有一些就是過于粗糙，不平整，掉毛特別多的那種，這種就是口感不好，不甜，風(fēng)味不佳

看顏色，顏色選擇深黃褐色的，不要選黃色、綠色的，因?yàn)闆]有完全熟，沒有熟的話其實(shí)可以放幾天就會熟

看大小，獼猴桃挑選的話盡量挑選小一點(diǎn)的或者中等的，這樣的會甜一些水分多一些；大的可能水分挺多的，但是不是很甜，有一些獼猴桃的香味，但是根本沒有甜味，感覺像百味一樣

看形狀，一般要挑選橢圓形的，這個樣子的獼猴桃形狀飽滿圓潤，口感更甜

看硬度，選的時候輕輕地捏一下，偏硬的會比較新鮮，太軟可能就是采摘比較久的

還有就是捏，食指和拇指捏住獼猴桃兩頭，獼猴桃中間有一根芯，輕輕按，有彈性的就代表成熟了

獼猴桃催熟

但即使買到?jīng)]有熟的獼猴桃也不要擔(dān)心，我們可以催熟它

一般把獼猴桃放在室溫20-25攝氏度的地方，3-5天左右，生硬的時候不要放在冰箱，可能放壞了都沒有熟

把獼猴桃和蘋果、香蕉密封在一個袋子里，也可以起到催熟的作用，大概3-7天；放在大米里面也可以，大概放2-3天左右即可