蓮藕是深受大眾喜愛的一種美食，口感脆甜可以做菜也可以入藥，可以說渾身都是寶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高，蓮藕屬于傳統(tǒng)的農(nóng)作物，近些年來，種植蓮藕的人越來越多，前景也是越來越好，在我國的南方和北方地區(qū)都有種植，如何科學(xué)的種植蓮藕，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的呢，很多蓮藕新手種植戶并不了解蓮藕的種植方法，今天就給大家介紹一下蓮藕怎么種植？

品種選擇： 選擇蓮藕的種子需要考慮到地區(qū)以及種植的模式進(jìn)行甄選，還要看種植是用來做什么的，蓮藕品種也分很多種，例如淺水藕、深水藕、觀花蓮藕、蓮子蓮藕等，在選擇種子的時(shí)候，也可以在種子的功能性進(jìn)行選擇，最好選擇抗病性強(qiáng)、適應(yīng)力強(qiáng)、抗凍、抗倒伏、口感好以及品相佳的品種，有個(gè)技巧請(qǐng)大家記得，在選擇種子的時(shí)候，可以先測(cè)試一下出芽率有多少，在進(jìn)行選擇會(huì)事半功倍。

挖建藕池：選擇連藕種植的土壤，我們可以選擇在水塘、河灣、洼地、稻田進(jìn)行栽種，其原因在于土質(zhì)富含有機(jī)物質(zhì)較多，將土地深深的翻上一遍，撒好基礎(chǔ)肥料增加土壤的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣便于蓮藕的生長(zhǎng)，池塘的高度最好在1.2-1.5m之間，有充足的陽光照射，水源排灌方便，蓮藕也可以和其他作物一起配合生長(zhǎng)，比如水稻、水生蔬菜、魚類等，這樣可以提高經(jīng)濟(jì)效益，可謂是一舉多得。

播種管理：蓮藕籽有一層堅(jiān)硬的外殼，我們需要將果殼凹陷的地方輕輕敲碎，將種子放在30℃的水中泡上一段時(shí)間，等長(zhǎng)出芽來在繼續(xù)放到水里面浸泡，蓮藕長(zhǎng)到4葉1鞭的時(shí)候，便將蓮藕移植在苗床里面，當(dāng)頂端長(zhǎng)出來3片葉子時(shí)，氣溫在15℃左右，就可以把蓮藕移植到大田里面進(jìn)行栽種，將藕鞭埋入泥土里面，小葉子露在水面上，增加田里泥土的溫度，便于蓮藕的生長(zhǎng)。

回填施肥：蓮藕的肥料一般要看泥土的肥瘦而定，施人糞尿肥或者農(nóng)用肥，在蓮藕的生長(zhǎng)發(fā)育期，也要進(jìn)行施撒兩次關(guān)鍵肥料，第一次是在播種以后的40天，第二次是在葉子展開的前一周，荷花已經(jīng)開放，坐藕期也要施撒一遍肥料，保持藕池里面營(yíng)養(yǎng)的充分，提高蓮藕的品質(zhì)，蓮藕在后期生長(zhǎng)中，還需要追肥2-3次，第一次是在除草以后進(jìn)行施肥，施一遍肥料，第二次是在長(zhǎng)到6片葉子的時(shí)候進(jìn)行施肥，第三次是在終止葉涌現(xiàn)時(shí)進(jìn)行施肥。

田間管理：在蓮藕的生長(zhǎng)期，藕塘的水位保持在10㎝以內(nèi)，隨著天氣炎熱溫度升高，水蒸發(fā)的也會(huì)很快，此時(shí)應(yīng)將水供應(yīng)充足，水位應(yīng)達(dá)到50㎝上下浮動(dòng)不用太大，蓮藕生長(zhǎng)到淀粉期的時(shí)候，水位就應(yīng)控制在8㎝，栽植一個(gè)月后，漂浮的葉子開始發(fā)黃了，此時(shí)要增加陽光照射提高水的溫度，發(fā)現(xiàn)病蟲害要及時(shí)噴灑農(nóng)藥化肥，進(jìn)行立即消滅，雜草也要定期進(jìn)行清理工作。

蓮藕到了采收期時(shí)，需要先摘掉一些荷葉，放在太陽下曬曬，這樣做可以停止蓮藕的呼吸以及生長(zhǎng)，起到去除蓮藕本身的銹斑，使得我們挖出來的蓮藕，更好清洗干凈，增加了蓮藕美觀性，當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)蓮藕的葉子出現(xiàn)紅色枯萎的時(shí)候，表明蓮藕可以采收了，挖藕的時(shí)候需要把藕塘里面的水排出去，然后用鐵鍬進(jìn)行挖藕的工作，需要小心翼翼的把藕挖出來，因?yàn)橐坏┎蛔⒁馍徟壕蜁?huì)被折斷，影響我們的銷量，挖好的藕放在陰涼干燥處，清洗干凈通過貨運(yùn)運(yùn)往全國各地。